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Monica Marques

     Engenheira e Arquiteta de formação, após uma carreira de 15 anos e com a arte sempre presente em sua vida, entregou-se com paixão à confeitaria em 1997.

Nesta época, morando nos EUA, confeccionou o seu primeiro bolo decorado para um cliente muito especial, seu filho que completava um aninho.

“Queria um bolo lindo! Queria um bolo também com o gostinho brasileiro!”

Começou então sua carreira como decoradora de bolos e doces, inicialmente tendo como clientes a comunidade brasileira na cidade onde vivia nos EUA, e depois, já de volta ao Brasil, estabeleceu-se em Alphaville/SP, fundando seu ateliê no ano 2000 – A “The Cake Boutique”.

 

     No ano de 2016 , Monica Marques recebeu a Certificação Internacional da WILTON INDUSTRIES (USA) como Instrutora WMI (Wilton Method Instructor), para ministrar os cursos WILTON de confeitaria artística.

        Atualmente é pós-graduanda em Gastronomia com especialização em Confeitaria e Panificação pela Universidade Anhembi - Morumbi.

 

Monica Marques foi treinada pelos principais decoradores do mundo, durante inúmeros cursos, congressos e seminários que participou:

- Wilton School of Cake Decoration (USA)

- Colette Peters (USA)

- Margaret Braun (USA)

- Nicholas Lodge (UK)

- Margareth Ford (UK)

- Maise Parrish (UK)

- Marion Frost (UK)

- Pilar Gonzales (Peru)

- Debby Brown (UK)

- Lindy Smith (UK)

- Jill Maytham (Africa do Sul)

- Júlia Usher (USA)

- Zoe Clark (UK)

- Verusca Walker (Austrália)

- Doo Hee Lee (Korean)